ก่อนที่คําพูดของอลิสันโรมันเกี่ยวกับ Marie Kondo และ Chrissy Teigen จะทําให้เธอมีปัญหามัน
เป็นสตูว์ที่มีชื่อเสียงของเธอซึ่งเป็นส่วนผสมสล็อตเว็บตรงของถั่วชิกพีขมิ้นกะทิและส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งดึงดูดความสนใจของทั้งผู้ชื่นชมและผู้คัดค้าน ในขณะที่หลายคนเห็นเพียงสูตรอื่นจากคอลัมนิสต์อาหารยอดนิยมของนิวยอร์กไทมส์คนอื่น ๆ ตั้งข้อสังเกตว่าจานนี้ดูคล้ายกับแกงกะหรี่ แต่เปลี่ยนโฉมใหม่หรือทําให้เป็นสิ่งที่น่ารับประทานมากขึ้นสําหรับผู้ชมทั่วไปที่รับรู้ถอดต้นกําเนิดและทําหน้าที่เป็นความบ้าคลั่งที่พร้อมสําหรับ Instagram ที่รู้จักกันในชื่อ #TheStew การโต้เถียงเกี่ยวกับ#TheStewอาจเคี่ยวลง แต่การสนทนาเกี่ยวกับความถูกต้องทางวัฒนธรรมการจัดสรรการทําอาหารและอาหารแบบดั้งเดิมของโคลัมบัสยังคงดําเนินต่อไปทําให้สารคดีเชิงลึกของ Elizabeth Carroll “Diana Kennedy: Nothing Fancy” เป็นมุมมองที่จําเป็นมาก
สารคดีบันทึกเรื่องราวความพยายามที่ยาวนานหลายสิบปีของเคนเนดีในการศึกษารวบรวมและรักษาการทําอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เคนเนดีเกิดในอังกฤษด้วยจิตวิญญาณแห่งการผจญภัยออกจากบ้านไปทํางานในหน่วยไม้สตรีในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ในที่สุดการเดินทางของเธอพาเธอไปที่เฮติซึ่งเธอจะได้พบกับสามีของเธอผู้สื่อข่าวนิวยอร์กไทมส์พอลเคนเนดี ทั้งคู่ย้ายไปเม็กซิโกซิตี้ซึ่งเคนเนดี้สนใจที่จะจําลองอาหารปรุงเองที่บ้านของเพื่อนบ้านของเธอเติบโตขึ้นเป็นการศึกษาทางมานุษยวิทยาของภูมิภาคต่างๆส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร เธอเดินทางไปทั่วประเทศมักจะด้วยตัวเองรวบรวมสูตรอาหารและส่วนผสมสังเกตการวัดที่แน่นอนและเทคนิคการทําอาหาร เธอสร้างบ้านที่พึ่งพาตนเองได้นอกเมืองซึ่งเธอมีแนวโน้มที่จะเป็นสวนที่น่าประทับใจที่เต็มไปด้วยพริกดอกไม้ผักและผลไม้ ไม่ว่าเธอจะเติบโตไม่ได้ เธอเข้าไปในเมืองเพื่อซื้อของจากพ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่น ตอนนี้ในยุค 90 เธอไม่เคยพูดเกี่ยวกับความจําเป็นในการเคารพประเพณีส่วนผสมที่ดีงามและการใช้ชีวิตกับดินแดน
ภาพยนตร์ของ Carroll เกี่ยวข้องกับคําถามเกี่ยวกับการจัดสรรล่วงหน้าเนื่องจากอาจอยู่ในใจของผู้ชมจํานวนมากว่าทําไมผู้หญิงอังกฤษถึงเรียกตัวเองว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารเม็กซิกัน เคนเนดี้ไม่ใช้เครดิตในการค้นพบสูตรตอร์ตียาที่แตกต่างกันหรือรดน้ําเครื่องเทศเพื่อให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น แต่ตําราอาหารของเธอทั้งสองตั้งชื่อภูมิภาคที่อาหารมาจากและชื่อของคนที่แบ่งปันสูตรอาหารกับเธอ มีนักเขียนตําราอาหารยุคใหม่กี่คนที่จะใจกว้างมาก? Carroll เพิ่มเสียงของผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารคนอื่น ๆ เช่นพ่อครัวชาวเม็กซิกัน Pati Jinich, พ่อครัวชาวสเปน José Andrés และเชฟชาวอเมริกัน Alice Waters เพื่ออธิบายความสําคัญของงานของ Kennedy เปลี่ยนการรับรู้ที่ จํากัด ของคนนอกเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันและประหยัดสูตรดั้งเดิมสําหรับคนรุ่นต่อไป สารคดียังแสดงให้เห็นว่าความเคารพของเคนเนดี้สําหรับอาหารเม็กซิกันยังได้รับการตอบแทนโดยพ่อครัวท้องถิ่น
แน่นอนว่าไม่มีสารคดีสมัยใหม่ในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับอาหารจะสมบูรณ์หากไม่มีภาพโคลสอัพ
ที่ทําให้เกิดความหิวโหยในการทําอาหาร Carroll ไม่ถือภาพความรักของมะนาวคั้นสด, หม้อฟองของตุ่น, บิตหั่นของชีส Oaxacan สําหรับทาโก้, ดอกไม้สีเหลืองนึ่งในกระทะ, หรืองานที่ต้องใช้เคนเนดี้ที่จะเอาชนะอะโวคาโดเป็นก้อนอร่อยของกัวคาโมเลสด. ฉากที่น่าหลงใหลนั้นเข้ากันได้ดีกับการอุทิศตนอย่างคลั่งไคล้ของเคนเนดี้ในการใช้วัตถุดิบสดใหม่ ใครจะไม่อยากทําอาหารแบบนี้ ถ้าพวกเขาเข้าถึงความร่ํารวยในการทําอาหารแบบนี้ได้ แม้จะมีสิ่งรบกวนที่เผ็ดร้อนเหล่านี้ แต่ภาพยนตร์ของแคร์โรลล์ก็ไม่เคยสูญเสียสายตาของเคนเนดี้ มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทําเช่นนั้น เธอเป็นตัวละครที่เต็มไปด้วยหนามเป็น curmudgeon ที่มีพลังที่ควงลิ้นคมของเธอได้อย่างง่ายดายขณะที่เธอตัดมะเขือเทศด้วยมีด เธอจะไม่ประสบกับคนโง่ที่ขอให้เธอเปลี่ยนสูตรอาหารหรือผู้ขายที่พยายามขายสินค้าของเธอที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงของเธอ เธอปรากฏตัวที่น่ากลัวแม้ในการแสดงการทําอาหารเก่าของเธอจากหลายสิบปีที่ผ่านมาที่ดูเหมือนจะให้อภัยความผิดพลาด
การดู “Diana Kennedy: Nothing Fancy” ทําให้ฉันซาบซึ้งใจที่มีคนจริงจังกับความถูกต้องนานก่อนการสนทนาในปัจจุบันของเรา นอกจากนี้ยังทําให้ฉันไม่พอใจจํานวนครั้งที่ฉันได้เห็นอาหารแบบดั้งเดิมของครอบครัวของฉันผิดพลาดหรือเหมาะสมเช่นการประมาณซอสโมโจคิวบาของ Bon Appetit ที่เพิ่มใน jalapeños ซึ่งเป็นพริกไทยนําเข้าไปยังเกาะที่จะเปลี่ยนรสชาติอย่างสมบูรณ์ ฉันคิดถึงครั้งแรกที่ฉันยกฝาขึ้นบนหม้อของสิ่งที่ควรจะเป็นซุปถั่วดําคิวบาในโรงอาหารวิทยาลัยของฉันเพียงเพื่อจะพบว่ามันเป็นสีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและความสอดคล้องกว่าสิ่งที่ฉันเติบโตขึ้นมากิน ก่อนที่จะดู “Diana Kennedy: Nothing Fancy” ฉันไม่คุ้นเคยกับเรื่องราวของเธอ แต่ตอนนี้ฉันทั้งคู่หิวที่จะลองสูตรอาหารที่เธอรวบรวมไว้ทั่วเม็กซิโกและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับงานของเธอ ไปในฉากภายนอกถัดไป? ฉันยังมีปัญหาใหญ่จริง ๆ กับฉากสําคัญที่ผู้ชายคนหนึ่งหล่นผ่านเพดานเพื่อคนตาบอดคนร้ายที่กําลังจะยิงหนึ่งในคนดี ช่วงเวลานี้จัดการรวมสองรายการจากอภิธานศัพท์ของฉันเกี่ยวกับ cliches ที่ทนทาน: กลุ่มอาการนักฆ่าพูดได้และการล่มสลายของต้นไม้ที่คาดการณ์ได้
The Talking Killer คือผู้ร้ายที่ทิ้งฮีโร่และต้องการเพียงเพื่อยิงเขาให้ตาย แต่ลังเลและยังคงพูดพล่ามนานพอสําหรับบางสิ่งที่จะช่วยวันนั้นได้ ต้นไม้ที่คาดเดาได้ได้รับการตั้งชื่อตามภาพยนตร์แรมโบ้เรื่องแรกซึ่งนักกฎหมายที่ไม่ดีหยุดอยู่ใต้ต้นไม้และแรมโบ้ก็ทิ้งเขาไว้ ทําไมผู้บัญญัติกฎหมายถึงเลือกต้นไม้ต้นนั้น? แรมโบ้รู้ได้ยังไงว่าเขาจะทํา? ใน “รองเท้าผ้าใบ” คนร้ายยืนอยู่ใต้เพดานตรงที่เพื่อนร่วมทีมคนหนึ่งของเรดฟอร์ดถูกปกปิด บังเอิญจังมีคุณสมบัติที่ดีในภาพยนตร์ การบุกรุกถูกกํากับด้วยทักษะและจินตนาการโดย Phil Alden Robinson (“Field of Dreams”) และบทภาพยนตร์ของเขาให้ตัวละครมีสิ่งที่น่าสนใจที่จะพูด (Dan Aykroyd ตลกเหมือนถั่วสมคบคิดที่รู้เรื่องราวที่แท้จริงที่อยู่เบื้องหลังทุกอย่าง) บางครั้งก็เป็นหนังที่สนุกสนาน แต่ผอมสล็อตเว็บตรง
